Solení a slánky
- volrath
- Příspěvky: 48
- Registrován: 28 Črc 2009, 17:22
- Místo/Bydliště: Bratislava, Hlohovec
- Kontaktovat uživatele:
Solení a slánky
mmm a tak ma napadá v čom nosili na cesty nejaké zakladné dochucovadlá jedla??? mam na mysli konkrétne soľ. povedzme si na rovinu jedlo bez soli nestojí za nič
Schwarzer Tod, willkommner Gast, nimm, die du erkoren hast.
Re: Vybavení pěšáka na život a tažení
Solení je do jisté míry civilizační zvyk, třeba já nesolím skoro vůbec a proto dost často po mě musí jídlo ještě někdo dochutit. Ale jsou i jídla, která to nepotřebuí, kdo na jarní panské jedl večer to hovězí se zeleninou, tak ví. V celém velkém kotli nebyla soli ani špetička. A bylo to hlavně tím, že bylo výborně uzrálé to hovězí...
Jinak sůl vozíme v jednoduchém pytlíku z hustě tkaného lnu, namočí se a pak je z ní koule, jelikož tenkrát neměli "prothrudkující látky", tak bych spíš šacovala zabalení valounu do nějakého, asi voskovaného, plátna.
Ostatní bylinky v pytlíčkách, ale chtělo by to na ně buď truhličku, nebo to celé šoupnout do voskovaného sáčku.
Jinak sůl vozíme v jednoduchém pytlíku z hustě tkaného lnu, namočí se a pak je z ní koule, jelikož tenkrát neměli "prothrudkující látky", tak bych spíš šacovala zabalení valounu do nějakého, asi voskovaného, plátna.
Ostatní bylinky v pytlíčkách, ale chtělo by to na ně buď truhličku, nebo to celé šoupnout do voskovaného sáčku.
Re: Vybavení pěšáka na život a tažení
Povedal by som, že podobné veci ako soľ a iné "hlavné jedlá" sa mohli nosiť aj v drevených sústružených nádobkách.
Varpulis
Re: Vybavení pěšáka na život a tažení
Dášenka napsal:Solení je do jisté míry civilizační zvyk, třeba já nesolím skoro vůbec a proto dost často po mě musí jídlo ještě někdo dochutit. Ale jsou i jídla, která to nepotřebuí, kdo na jarní panské jedl večer to hovězí se zeleninou, tak ví. V celém velkém kotli nebyla soli ani špetička. A bylo to hlavně tím, že bylo výborně uzrálé to hovězí...
Jinak sůl vozíme v jednoduchém pytlíku z hustě tkaného lnu, namočí se a pak je z ní koule, jelikož tenkrát neměli "prothrudkující látky", tak bych spíš šacovala zabalení valounu do nějakého, asi voskovaného, plátna.
Ostatní bylinky v pytlíčkách, ale chtělo by to na ně buď truhličku, nebo to celé šoupnout do voskovaného sáčku.
Jak to ale je se solením? V průběhu středověku se maso jedlo na sladký způsob a začalo se to měnit až koncem 15. století (ale je možný, že se mýlím). Ale polívky a takový věci se holt solily.
Re: Vybavení pěšáka na život a tažení
Na RS se používají schránky na sůl z parohu. Bylo by něco takového použitelné i pro nás?
Re: Vybavení pěšáka na život a tažení
Ono v rámci RS se často uchyluje k masivnímu užívání toho nemnoha nálezů. Může se také jednat o čistě pohřební záležitost.
Domnívám se, že pěšák pozdního středověku slánku nepotřeboval. Samotná organisace vojska mu pokrm zajistila. Pěšák obecně si dle mého nemohl dovolit mít zhýčkaný jazýček. Avšak, pokud se mu soli v krmi vojsku obecné nedostávalo, pak by pravděpodobně nejpraktičtější bylo poprosit nějakou Kampfrau nebo jinou osobu za jídlo zodpovědnou o špetku k dosolení nebo tahat s sebou jednoduchý voskovaný pytlík z plátna či kůže. Ona nějaká slánka by byla zbytečně těžká a křehká.
Domnívám se, že pěšák pozdního středověku slánku nepotřeboval. Samotná organisace vojska mu pokrm zajistila. Pěšák obecně si dle mého nemohl dovolit mít zhýčkaný jazýček. Avšak, pokud se mu soli v krmi vojsku obecné nedostávalo, pak by pravděpodobně nejpraktičtější bylo poprosit nějakou Kampfrau nebo jinou osobu za jídlo zodpovědnou o špetku k dosolení nebo tahat s sebou jednoduchý voskovaný pytlík z plátna či kůže. Ona nějaká slánka by byla zbytečně těžká a křehká.
Pán Búh pomoc nasse!
- volrath
- Příspěvky: 48
- Registrován: 28 Črc 2009, 17:22
- Místo/Bydliště: Bratislava, Hlohovec
- Kontaktovat uživatele:
Re: Vybavení pěšáka na život a tažení
ešte by som sa rad spýtal aj jednu otázku ohľadom zbraňových systémov
chcel by som si zaobstarať šabľový tesák a našiel som jeden typ vývesu ktorý som ešte nevidel na žiadnom doloženom podklade, ale keď že ide o členov kompánii ktoré sú kostýmovo na vysokej urovni predpokladám, že niečo také bolo
http://www.jazwiec.pl/inc/popupviewer.p ... /&lang=eng
chcel by som si zaobstarať šabľový tesák a našiel som jeden typ vývesu ktorý som ešte nevidel na žiadnom doloženom podklade, ale keď že ide o členov kompánii ktoré sú kostýmovo na vysokej urovni predpokladám, že niečo také bolo
http://www.jazwiec.pl/inc/popupviewer.p ... /&lang=eng
Schwarzer Tod, willkommner Gast, nimm, die du erkoren hast.
Re: Vybavení pěšáka na život a tažení
Na obrázku jsou Alex a Tofe, Guild of saint Olavs. Lokace: Haut Koeningsbourg, 5.4.2009 (pamatuji si to, protože ten den byli právě na bráně pod mým velením)
mohu ti přeposlat e-mail na Alexe, zeptej se ho sám, odkud pochází předobraz jeho zbraně. Vždy jsem obdivoval, jak je skvěle zpracovaná, ale nikdy se mně nenapadlo zeptat na předlohu...
mohu ti přeposlat e-mail na Alexe, zeptej se ho sám, odkud pochází předobraz jeho zbraně. Vždy jsem obdivoval, jak je skvěle zpracovaná, ale nikdy se mně nenapadlo zeptat na předlohu...
- volrath
- Příspěvky: 48
- Registrován: 28 Črc 2009, 17:22
- Místo/Bydliště: Bratislava, Hlohovec
- Kontaktovat uživatele:
Re: Vybavení pěšáka na život a tažení
Mojše: budem vdačný
Schwarzer Tod, willkommner Gast, nimm, die du erkoren hast.
Re: Vybavení pěšáka na život a tažení
máš to napsané v SZ
Re: Vybavení pěšáka na život a tažení
Mathias - ty parohový schránky jsou v rs dost hojné, rozhodně to není žádná rarita. Taky máme nalezené ohromné jámy plné odřezků paroží ze kterých se nechá rekonstruovat rozsah toho průmyslu - prostě to měli místo našich plastů. Navíc je ten paroh pevnej a snadno se nerozkřápne. Na vrcholný středověk to už ale není typické, možná bych hledal spíš různé krabičky z rohu (kravského). (I když voskovaný sáček na sůl asi sedí).
Jinak podle mě sice čerstvé maso se upravovalo na různé ty sladko-kořeněné chutě, ale pro uchování se asi nasolovalo a to se solí hodně, stejně jako herynky a i když tohle armáda nakupovala, divil bych se kdyby trén neměl sůl k dispozici ve velkém množství jako nejlevnější a jeden z mála známých konzervačních prostředků.
J.
Jinak podle mě sice čerstvé maso se upravovalo na různé ty sladko-kořeněné chutě, ale pro uchování se asi nasolovalo a to se solí hodně, stejně jako herynky a i když tohle armáda nakupovala, divil bych se kdyby trén neměl sůl k dispozici ve velkém množství jako nejlevnější a jeden z mála známých konzervačních prostředků.
J.
Power is a dimension which raises all these concerns a thousand fold. With power you can indulge corrupt motives with corrupt behavior, coerce others into collaborating or submitting to your corruption, and impose the consequences of it on many innocent people much more easily. Why is then everybody willing to offer endless benefits of a doubt to the powerful, and none to the powerless?
- Broďan
- Bůh cynismu
- Příspěvky: 953
- Registrován: 03 Pro 2006, 22:40
- Místo/Bydliště: Český Brod
- Kontaktovat uživatele:
Re: Vybavení pěšáka na život a tažení
Význam importu ve středověku je zpravidla hodně podceňován a často máme tendence uvažovat tak, že co se u nás nevyrábělo či nevyskytovalo, bylo vzácné či nedostatkové. Pro rozvinutou feudální společnost to ale do značné míry neplatí.
Pokud se týče Čech, tak zrovna obchod se solí (z alpských zemí přes Pasov) dosahoval v pozdním středověku až gigantických rozměrů. Sůl byla hlavním přepravovaným artiklem na Zlaté stezce, jejíž název nepochází od zlata, ale od výnosnosti obchodu. Kvůli ochraně kupeckých karavan vznikala města a hrady, které z tohoto obchodu náležitě prosperovaly.
Sůl byla základním konzervačním prostředkem a v Čechách 15. stol. rozhodně nebyla vzácná. Z přísloví sice vyplývá, jak důležitá pro člověka byla, ale vzácná prostě nebyla. Pro ilustraci, v 16. stol. prošlo Prachaticemi až 1200 soumarů s nákladem soli týdně. Nevím, kolik uveze soumar, ale ročně to byla pořádná hromada. A to se týká pouze Prachatic, další dvě menší solné stezky šly přes Vimperk a Kašperské hory. Dále se vozilo koření a další zahraniční poživatiny (ale také herynky), látky, luxusní záležitosti, zbraně atd.
Pokud se týče Čech, tak zrovna obchod se solí (z alpských zemí přes Pasov) dosahoval v pozdním středověku až gigantických rozměrů. Sůl byla hlavním přepravovaným artiklem na Zlaté stezce, jejíž název nepochází od zlata, ale od výnosnosti obchodu. Kvůli ochraně kupeckých karavan vznikala města a hrady, které z tohoto obchodu náležitě prosperovaly.
Sůl byla základním konzervačním prostředkem a v Čechách 15. stol. rozhodně nebyla vzácná. Z přísloví sice vyplývá, jak důležitá pro člověka byla, ale vzácná prostě nebyla. Pro ilustraci, v 16. stol. prošlo Prachaticemi až 1200 soumarů s nákladem soli týdně. Nevím, kolik uveze soumar, ale ročně to byla pořádná hromada. A to se týká pouze Prachatic, další dvě menší solné stezky šly přes Vimperk a Kašperské hory. Dále se vozilo koření a další zahraniční poživatiny (ale také herynky), látky, luxusní záležitosti, zbraně atd.
Cynik je zlosyn, jehož pokřivené vnímání způsobuje, že vidí věci jaké jsou, ne jaké by měly být.
Re: Vybavení pěšáka na život a tažení
Pokud se nemýlím, tak přes Kašperský hory vedla právě Zlatá stezka a to pak směrem na Sušici a Klatovy. Mám to tam docela pochozenýMartin Broďan napsal:... další dvě menší solné stezky šly přes Vimperk a Kašperské hory.
- Broďan
- Bůh cynismu
- Příspěvky: 953
- Registrován: 03 Pro 2006, 22:40
- Místo/Bydliště: Český Brod
- Kontaktovat uživatele:
Re: Vybavení pěšáka na život a tažení
O názvosloví se přít nebudu, i když jsem ve Vimperku a Prachaticích oblézal několikrát opevnění, tak jsem se o solnou stezku moc nezajímal. Výraz "Zlatá stezka" je až ze 16. stol. a zjevně se vztahuje na všechny tři solné cesty vedoucí z Pasova do Čech. Takže zřejmě můžeme používat názvy "Prachatická Zlatá stezka", "Vimperská a Kašperskohorská Zlatá stezka". Nebo vzít jako hlavní Zlatou stezku tu největší přes Prachatice a ostatní dvě jako její odbočky. Hlavně, že víme, jak důležitým artiklem sůl byla. Rozhodně neobstojí názor, že se u nás v pozdním středověku solilo málo, protože se sůl dovážela.Talbot napsal:Pokud se nemýlím, tak přes Kašperský hory vedla právě Zlatá stezka a to pak směrem na Sušici a Klatovy. Mám to tam docela pochozenýMartin Broďan napsal:... další dvě menší solné stezky šly přes Vimperk a Kašperské hory.
Cynik je zlosyn, jehož pokřivené vnímání způsobuje, že vidí věci jaké jsou, ne jaké by měly být.
Re: Vybavení pěšáka na život a tažení
A proč by nás vlastně zajímalo, jak to bylo u nás? Vždyt se zaměřujem na Švýcarsko, ne?Martin Broďan napsal: Rozhodně neobstojí názor, že se u nás v pozdním středověku solilo málo, protože se sůl dovážela.
Kdo je online
Uživatelé prohlížející si toto fórum: Nejsou tu žádní registrovaní uživatelé a 1 host