Brodec

Mordor napsal:Někde jsem četl, myslím, že to bylo v Mackově Jagellonském věku, že medovina se u nás pila do nějakého 13. století a pak už jí vytlačilo pivo a víno. Víte o tom něco víc pánové?

Magdalena Beranová - Jídlo a pití v pravěku a ve středověku
k medovině:

"Výroba tohoto alkoholického nápoje závisela především na množství a dostupnosti medu. Méně osídlené oblasti v severnějších částech Evropy byly obvykle ještě v raném středověku poměrně hustě zalesněny a včely se zde chovaly jak v úlech poblíž domů, tak v upravovaných úlech a brtích přímo v lesích, případně se med vybíral divokým včelám. V průběhu středověku a staršího novověku ve střední Evropě medu a medoviny ubývalo. Původně se cenila jako víno a také se tak platila, ale české včelařství velmi upadlo za třicetileté války a nikdy se již k bývalé slávě nepovzneslo. Široké lidové vrstvy pily pak jenom pivo a do obliby přišla kořalka."

K tomu není co dodat, dík za info Koudy

No zapomněl jsem napsat, že kmínku dělaj v nedalekej Bolce. Nebejt sladká jak cecek, už bych dávno ležel na protialkoholickým. Je fakt výborná a nebolí poň kebule. Cena je cca 120Kč / 0,5l.

A co nějaký svrchně kvašený piva? Máte s nima zkušenosti?

No říkám si, že bych mohl vyzkoušet třeba svijanský Kvasničák. Raději ale o víkendu a doma.

Kvasničák sem asi ještě neměl, tatar aby se vyznal v těch jejich názvech, ale svijanský pivo mě ještě neprohnalo.

Záleží na tom, kde ti to pívo natočej. Každopádně už považuju Svijany za lepší pivovar, než Pilsner.

Radim van Ousek napsal:Záleží na tom, kde ti to pívo natočej. Každopádně už považuju Svijany za lepší pivovar, než Pilsner.

pravdu díš... malé pivovary začínají být lepší než ty megatovárny... jsou chuťově bohatší a pestřejší... není to fádní nuda )

Konečně debata kde jsem alespoň částečně odborníkem.
Co se týče žitné, tak bych doporučil Sweet Water, pálí ho nějakej chlapík na ranči u Plzně a je výrazně mňamózní, když jsem na to přišel, přestal jsem na svých návštěvách Plzně konzumovat whisky a ubezdušuju se tímhle. Po ránu richtik, akorát bacha na zbytkovej (ale to starým harcovníkům netřeba připomínat že??)
No a ke Svijanům, v naší mateřské hospodě je točí v kompletu, jedenáctka je skvělá, jen se to s ní nesmí přehnat, to pak pobolívá celej druhej dn hlava, a Kvasničák je kapitola sama pro sebe, nezkušení chlastalové se s tím dají popravovat, ale zas na druhou stranu, príma pití pro nás fajnšmekry co toho nepotřebují vypít hektolitr...
Kmínku jsem konzumoval jen jednou a bylo mi po ní tak strašně, že už jí nemůžu ani vidět, ale známej sehnal nějakou malou palírnu kde vytvářej alkohol snad i z ojetejch pneumatik a zatím ať jsme ochutnali cokoli tak to bylo pitný a kocovinoprostý, takže asi uměj. Jen co seženu kontakt tak ho linknu...

Radim Vaňousek napsal:Záleží na tom, kde ti to pívo natočej. Každopádně už považuju Svijany za lepší pivovar, než Pilsner.

No to je hodně drsný, ale proti gustu. Jen to neříkej až budeš v Brodě jinak se ti budou smát a holomek Fanda tě bude nutit pít výbornou vychlazenou psí moč. Ta chutná podobně jako ty Svijany. No už ten název Svijany=svíjeti se. Zeptej se na tu lahůdku bratra Picka ten ti o tom něco poví a možná tě nebude ani moc bít. Skoro do dneška a nebo možná ještě dnes, nevím, nosil etiketu toho "moku" v peněžence aby nikdy nezapoměl.

Pappi napsal:No už ten název Svijany=svíjeti se. Zeptej se na tu lahůdku bratra Picka ten ti o tom něco poví a možná tě nebude ani moc bít. Skoro do dneška a nebo možná ještě dnes, nevím, nosil etiketu toho "moku" v peněžence aby nikdy nezapoměl.

Na to opravdu nelze zapomenout. V r. 1988 po maturitních písemkách jsme vyrazili zapařit do Českého ráje a v místních krčmách nic jiného, než Svijany netočili. Zpočátku jsme nabyli dojmu, že narazili zkažený sud, protože ten mok sice jako pivo vypadal, ale chutnal jak ta zmíněná moč. Když jsme ale pohlédli na místní štamgasty, jak si pochutnávají, tak to asi bylo normální. Ona nouze člověka donutí jíst a pít leccos, no a za bolševika se leckdy hovno vydávalo za nejlepší švýcarskou čokoládu a chcanky za irskou whisky. Vím, že jsme si tenkrát utrpěný mindrák léčili citrónovou vodkou a že tam pak měli skoro ve všech álejích pořádně nablito.
Setkal jsem se ještě s jedním podobně hnusným pivem a sice s na Benešovsku točeným Ferdinandem. Ten když se čerstvě natočil, tak vypadal a chutnal jako dva dny starý větrák, ale na rozdíl od Svijan neměl tu odpornou nakyslou plísňovitou příchuť.
Buď se tedy Svijany zlepšily a nebo mají Hlísti jinak vytříbený jazýček. Ono, když žiješ v prde.i, tak máš úplně jiný chutě a pošmákneš si i na věcech, který by druhý do huby nevzal.

Kucí a co myslíte, že jste chlastali na Brodci 2007?

Martin Broďan napsal:

Pappi napsal:No už ten název Svijany=svíjeti se. Zeptej se na tu lahůdku bratra Picka ten ti o tom něco poví a možná tě nebude ani moc bít. Skoro do dneška a nebo možná ještě dnes, nevím, nosil etiketu toho "moku" v peněžence aby nikdy nezapoměl.

Na to opravdu nelze zapomenout. V r. 1988 po maturitních písemkách jsme vyrazili zapařit do Českého ráje a v místních krčmách nic jiného, než Svijany netočili. Zpočátku jsme nabyli dojmu, že narazili zkažený sud, protože ten mok sice jako pivo vypadal, ale chutnal jak ta zmíněná moč. Když jsme ale pohlédli na místní štamgasty, jak si pochutnávají, tak to asi bylo normální. Ona nouze člověka donutí jíst a pít leccos, no a za bolševika se leckdy hovno vydávalo za nejlepší švýcarskou čokoládu a chcanky za irskou whisky. Vím, že jsme si tenkrát utrpěný mindrák léčili citrónovou vodkou a že tam pak měli skoro ve všech álejích pořádně nablito.
Setkal jsem se ještě s jedním podobně hnusným pivem a sice s na Benešovsku točeným Ferdinandem. Ten když se čerstvě natočil, tak vypadal a chutnal jako dva dny starý větrák, ale na rozdíl od Svijan neměl tu odpornou nakyslou plísňovitou příchuť.
.

To jsi nepil za bolševika Šariš! Já byl v Trebišove na vojně. Když jsem si dal poprvé místní mok, skoro jsem se poblil, pít se to dalo asi jen po mnohaletém tréninku a 4deci borovičky. Podle chybějící pěny, jsem měl pocit, že to nabral z pípy, kde se krygle mejou, podle chuti jsem si zaručeně myslel, že se mu tam místní chodí vyblejt.

Radim Vaňousek napsal:Kucí a co myslíte, že jste chlastali na Brodci 2007?

No, já si vzpomínám jenom na rum a ten nebyl špatnej.

bez chlastu to fakt nejde...