Brodec

Fotka je už dost stará... sem poněkud mladší (mezi patnácti a šestnácti) ale tak co už. Každý někdy začne.

No u nás v Českém Brodě se nejvíce pije právě ta zatracovaná Plzeň, nejdražší za 26,-Kč, druhý Gambáč pak Kozel, Krušovice a následují některé okrajové hospůdky kde se točí Budvar a Kácov!? U toho se rozdělil tábor ochlastů na dvě skupiny, jak jinak. Někdo velice chválí a někomu nechutná. Já patřím k té skupině druhé, jelikož chvíli po vypití piva cítím v hubě takovou jako mírně blátivou příchuť. Já osobně nejraději Gambrinus 12° a Budvar 12° a jelikož nežiji v Praze, kde se motá miliarda lidí, ale v sedmitisícovém Českém Brodě tak mohu říct, že každý hostinský si pivo hýčká, neboť je v našem městě šestnáct hospod a tak je z čeho vybírat. Prostě u nás Gambrinus 12° též krásně kroužkuje a dobře chutná a není to o nějakém zažitém stereotipu, neboť jak mnozí vědí jsem huba dychtící po dobrém jídlu jakož i pití a jen tak ze zásady pít něco co mi nechutná? To je kravina!

No, je fakt že já mluvil o Gambrinusu 10-tce, tak mi přijde hnusná. Ale ležák jsem asi ještě nepil, vyzkouším ho - v rámci objektivního výzkumu samozřejmě

Omlouvám se, že vám to tady trochu naruším, ale když jsem naposledy četla něco o jídle a pití, tak jsem si z toho poznamenala tohle:

Montanari: Hlad a hojnost - pálenka a alkohol - již staří řekové a římané (s.122), od - vynález křivule - st. Egypt (s.122); 12. st. - tvz. "aqua vitae" - hoří nespaluje, postup na výrobu alkoholu v alch. příručce (s. 122)

(Jasně, že jsem ve vašem rozhovoru úplně mimo, ale kdyby se tu chtěl někdo opřít o nějaké poznámky, tak - aby mi to v zápisníku neleželo jenom tak. Jestli tam ještě něco najdu, tak se ozvu. Přesnou citaci dodám na požádání.)

mě třeba v diskusi s pánem z Prazdroje zaujalo, že chmel, typicky spojovaný s pivem, se do piva začal přidávat až docela pozdě, 13. století nebo tak nějak, mnichy v Evropě. Jednak jako koření a druhak jako jistý konzervant. Nevíte o tom někdo něco více?

tak abych se přidal...výroba pálenek a různých liquere je moje hobby a trávím tím potom kamarády na akcích můj otec je včelař a vyrábí medovinu, jen pro osobní potřebu..ono kvasit 3 roky 50l piplat se s tím a potom to za směšnou cenu prodat by se mu prostě nelíbilo, ale můžu vzít lahvinku někam na košt. Žitnou i kmínku dělal známý, ale recepty mám i já... mmch recepty sbírám, tedy jestli někdo něco objeví budu vděčen.
no a dám-li dohromady pár věcí zkusím vám udělat i to pivo

Siegfried napsal:

Divous napsal:Nejhnusnější pivo jsou Krušovice a pak hned Gambrinus.
Krušovice bývaly vynikající pivo, tak před 15-cti lety, ještě když se vařily v tom starém cihlovém pivovárku. Pak to koupili Němci, postavili tam obrovskou továrnu a z oranžového hořkého piva se stal skoro bílý chemický patok

Jo kurva fix, to jr to, jako mladý hoši jsme píjávali Krušky na chalupe a byly excelentní, pak se z toho stala břečka... o tom že ho germáni tahle zmastili sem netušil, ale časově by to sedělo...

Pivovar Krušovice oficiálně přiznal - po té co ztratil 50% prodeje během posledních pár let, že jeho desítka (tedy výčepní pivo, pravou desítku už u nás vaří jen několik málo pivovarů, většina "desítek" jsou piva 9 až 9,něco...) stála za starou bačkoru. Přijmuli zpátky starého sládka a musím říct, že jsem Krušárnu pil letos na dovolené na Berounce a VÝRAZNĚ se zlepšili. Uvidíme...

Chmel to konzervuje, pivo se nekazí. Hořkost je vedlejší produkt.